부산역 초량동 훠궈 맛집 "하이디라오" 건희소스 레시피

 

부산역 초량 맛집 '하이디라오 부산역점'

 

 

하이디라오 부산역점

📌부산 동구 주앙대로 175
    (부산역 1번 출구에서 68m)
⏰️매일 10:00 ~ 03:00
     라스트오더 02:00
📞0507-1361-8907
🚗매장 주차가능
     (만차시 동명주자장 2시간 지원)

 

 

 

오늘은 다양한 볼거리와 맛있는 육수들이

있는 유명한 훠궈집이 있다고 해서

부산역 근처 '하이디라오'를 방문해봤어요 😌

 

 

 

하이디라오 1층에 4대 정도 무료주차

나머지 공간은 유료 동명주차장입니다.

 

동명주차장까지 합쳐도

터무니없이 모자라서 2중 주차는 필수 😲

 

 

나올때 2시간 쿠폰 받으시면 됩니다~

 

 

하이디라오는

중국 훠궈 1등 브랜드로

들어오는 입구부터 중국의 냄새가

물씬 나는 거 같아요~ 🌱

 

 

하이디라오 당일예약

 

 

부산 하이디라오는

캐치테이블과 네이버 예약으로

웨이팅없이 먹을 수 있답니다.

저희는 일요일 11시 예약하고 갔는데

대기하는 분도 별로 없고 예약을 굳이 안 해도

자리가 있긴 했지만,

 먹고 나와서 보니 웨이팅이 조금 있긴 했답니다. 

 

✔️ 네이버 예약은 당일예약 불가

✔️ 캐치테이블은 당일예약 가능

 

 

웨이팅 자리도 많고

바로 옆에 네일샵(무료이용)도 있어요

 

1자리밖에 없으니 빨리 예약하는 사람이 임자!

 

< 네일샵 영업시간 >

 

12:00 ~ 14:30(1부)

17:00 ~ 21:00(2부)

 

✨ 예약 방법 ✨

1. 전화예약

2. 현장예약

3. 식사 중 담당서버에게 예약

 

 

 

QR코드만 찍으면

고전게임... 스트리트파이터, 메탈슬러그 등

할만한 게임들이 꽤 있어서

 

웨이팅 할 때도 지루하지는 않겠더라고요 😊

 

 

할인 이벤트

 

 

1. 기차표이벤트

부산역점만의 장점!

기차를 이용하신 분들께는 12% 할인

 

2. 개학시즌 할인(9.1 ~ 9. 30)

개학하는 모든 학생들 할인에 수타면 체험까지

 

3. SNS 이벤트

휴대폰거치대(포카 의자) or 우삼겹 반인분

 

매월마다 이벤트가 조금씩 바뀌니

미리 알아보시고 꼭 참여해서 할인받으세요~

 

 

하이디라오 내부

 

 

들어가자마자 담당서버분이

친절히 자리까지 안내해 주는데

 

내부가 진짜 넓고

2층과 3층을 이용하는데 별도 룸도 있어

단체, 가족 모임 등도 다 가능할 것 같아요~

3층 룸비 별도 ￦30,000

 

테이블도 넓고 의자도

소파처럼 편안해서 좋았는데

이것저것 주문하니

테이블이 꽉 차긴 하더라고요 😅

 

 

자리에 앉으면 담당서버께서

태블릿 메뉴판을 가져다주시는데

본인 취향 것 메뉴를 결정 후

주문하면 되는 방식입니다! ✔️

 

 

 

< 내가 먹은 거 >

 

4가지탕 25,000

청유마라훠궈 / 토마토탕훠궈 / 삼계탕훠궈 / 맑은탕

소스 사용 2인 6,000

쿵푸면 2,900

새우완자 10,900

우삼겹 14,500

양갈비살 15,900

타이거새우 9,900

유부 3,900

치즈떡 2,900

모듬야채 6,500

감자 3,500

숙주 2,100

유타오 3,900

콜라 2,500

빙홍차 3,000

 

 

솔직 후기

 

주문을 마치면 바로 셀프 소스바에서

취향에 맞춰 소스를 만들어요~

 

추천 소스 레시피에  따라

k소스, 마장소스 등 참고해서 만들어도 되고

아이돌들이 자신만의 레시피로 만들어 유명한

원어스 건희, NCT 천러-런쥔, 이영지 소스 중에서

건희소스가 젤 맛있다능~ 🤤

 

저희는 쿵푸면만 시켜 먹어서

아쉬운 감이 조금 있었는데

 

여러 가지 면을 시켜

맛있는 소스들에 비벼 먹는걸

좋은 선택을 듯해요~ 👍

 

 

< 건희소스 레시피 >

 

땅콩소스 1

고추기름 1

칠리소스 2.5

깨 1

설탕 0.3

다진파 0.5

마늘 0.5

고춧가루 0.5

땅콩가루 1

 

 

 

주문한 훠궈재료가 금방 나오고

따라서 4가지탕이 바로 나온답니다~

 

 

4가지탕은

제가 먹을 매콤한 청유마라훠궈, 

아이가 먹을 담백한 삼계탕훠궈,

다 같이 먹을 새콤한 토마토탕훠궈

3가지를 선택했답니다

 

< 훠궈, 샤브샤브 맛있게 먹는 꿀팁 >

 

훠궈는 육수가 팔팔 끓기 시작하면

주재료를 담가서 익혀 먹는데

중국에서는 육류, 해산물류를 먼저 먹고

야채류를 익혀 먹는 게 보편적인 방법 ✔️

 

처음부터 야채를 넣는 것보단 고기를 어느 정도 먹어서

국물이 탁해지면 야채를 데쳐 먹는 걸 추천드려요 🙋🏻‍♀️

 

야채를 데치면 탁해진 국물이 다시 맑게 변한다는 꿀팁!!

 

 

 

재료를 담그기 전에

먼저 국물만 각 그릇에 퍼서

테이스팅을 준비해 주시는데

별다른 재료 추가 없이도

뜨근하니 맛있었어요

 

 

고기도 야채 못지않게 맛있고

잡내도 하나 없는 게 너무 맛있었어요~

 

 

요즘 숏츠에서 유행하는 고기 말기 기술로

한 젓가락씩 탕에 넣어 익혀주고

 

건희소스를 고기에 묻혀서 한입~

매콤, 짭짤, 달콤의 조화로움이

최강 소스인 듯 👍

 

저희 입맛에는 마라 육수가 젤 먹을만하고

살짝 새콤한 토마토육수는 호불호가 있을 듯

 

삼계탕은 비추!! 😨

살짝 느끼하기도 하지만

같이 들어가 있는 닭고기도 비린듯해서

아이들도 고기만 익혀 먹으려고 하더라고요

 

 

함께 먹을 빙홍차!!

중국에서는 훠궈를 먹을 때 차를 함께 마시는데

이는 중간중간 느끼함이나 매운맛을 정화시켜

다양한 재료의 맛을 느끼기 위해서랍니다~

 

 

타이거 새우도 먹기 좋게

직접 손질도 다 해주시고요

🦐🦐🦐

 

 

새우완자도 먹기 좋도록

동그랗게 만들어서 담가주신답니다~ 🤤

 

 

새우완자도

각각의 육수가 잘 베어져 있어

정말 맛있어서 이건 꼭 추천!! 😆

 

 

치즈떡도 정말 쫄깃하고~

야채와 고기들도 육수가

촉촉하게 잘 베어져 있어 너무 맛있는데

 

여러 가지 육수를 맛볼 수 있어

더 맛있게 먹었어요 🤤

 

 

하이디라오의 볼거리!!

변검술과 쿵푸면 뽑기죠~ ❤️

 

아쉽게도 저희가 먹는 동안

변검술 쇼는 없었지만

쿵푸면 뽑기는 꼭 보고 가야죠!!

 

면 뽑기 쇼가 끝나면

원하는 육수에 면을 나눠서 담가주는데

 

면이 좀 넓적한 편이었는데도 불구하고

육수가 면에 잘 베어 들어서

싱겁거나 짜지 않고 딱 맛있어요~ 👍

 

 

디저트로 시킨

유타오!!

 

그냥 먹어도 고소한 게 너무 맛있는데

연유 찍어 먹으니 달콤함까지

이것도 꼭 먹어야 해요~ 💜

 

 

소스셀프바에는

방토, 파인애플 등 과일과

볶음땅콩, 떡, 죽 등 디저트류도 있으니

골라먹는 재미도 있답니다~

 

죽은 좀 밍밍한 맛이라 별로지만

매콤했던 입안을 달콤한 떡으로

진정시켜 주니 웬 떡인가 싶더라고요~ 😆

 

 

부산역점에는 음료바는 없고

매실차만 있어서

조금 아쉬웠지만

 

담당서버분이 주신

치즈피쉬볼 증정권에

기분이 다시 좋아졌답니다!! ❤️

 

 

다 먹고 계산하면 주는

뽑기 코인!!

 

아이가 둘인지라

코인 하나 더 주셨으면 좋았을 텐데

 

아쉬운 대로 뽑기는 꽝!! 😭

 

그래도 마지막까지 챙겨주는

감자과자 3봉!!

 

이거 정말 맛있어요~

별도로 팔아도 성공할 듯 👍

 

 

개학 소원 말하기랑

서버분들과 찍은 사진으로 꾸며놓았어요~

 

 

 

생일 파티, 쿵푸면 쇼가 있어 보는 재미도 있고

신선한 재료들, 다양한 육수들로 이루어져 있어

친구, 연인, 가족이랑 함께 오기 너무 추천

단, 인당 최소 3만원은 생각하고 와야 할 듯 😅