제주 3대 중화요리 맛집 "홍성방" 크림새우, 해물짬뽕, 탕수육, 사천해물짜장

 

제주 3대 중화요리 맛집, "홍성방"

 

 

홍성방

📍 제주 서귀포시 대정읍 하모항구로 76
🕒 매일 09:00 ~ 21:00(연중무휴)
📞 064-794-9555
🅿️ 5대 가능

 

 

 외부 모습

 

 

이번에 방문한 곳은

제주도 모슬포 마라도 선착장 가는 길

방어축제거리 안에 있는

"홍성방"입니다. ✨

 

여기가 있는 바로

아성원, 덕성원과 함께

제주 3대 중국집으로 소문이 자자하더라고요~

 

 

가게 문을 열고 들어가면

5명 정도 앉아서 대기할 수 있는

웨이팅 의자와 포스기가 준비되어 있었어요

 

좌석이 없는 경우 휴대번호 입력하면

카톡으로 대기번호를 보내준답니다

 

저희도 12시 전에 도착했는데도

이미 꽉 차서 30분 정도웨이팅  했답니다

 

 

비치되어 있는 메뉴판도 왠지 고풍스런 멋이 ☺️

 

메뉴판 구경하고 있다 보면

사장님이 미리 주문을 받아놨다가

자리에 앉으면 바로 음식이 나올 수 있도록

준비해 주셨어요! 

 

 

테이블마다 태블릿이 설치되어 있어

자리에 앉은 뒤 주문해도 되지만

오늘은 전자기기들이 고장이 나서

웨이팅이랑 태블릿 주문이 모두 마비되었답니다.

 

 내부 모습

 

 

카운터를 중앙에 두고 홀을 분리하고 있고요

내부는 엄청 깔끔하고 고급진 인테리어가

마음에 쏙 들더라고요 ✨

 

09년부터 계속해서 이어오는 유명한 맛집인데

예전 SBS에서 방영됐던

'태양을 삼켜라'의 지성, 성유리, 진구 등 스텝들이 

수시로 찾아왔었고

배우 기은세님이 인스타에 제주 맛집으로도 

공유해 주셨던 맛집이지만

 

식당은 음식으로 말하는 거지,

싸인지로 얘기하는 게 아니라며

그 흔한 싸인지 하나 없어요~ 👍🏻

 

 홍성방 메뉴

 

 

코스메뉴도 저렴한 가격에 구성도 잘되어 있어요 👍🏻

 

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단품메뉴로 면류, 밥류랑

해산물, 육류 등 요리메뉴도 다양하게 있어

점심에 와도 좋지만

저녁에 한잔하기도 너무 좋아요! 👍🏻

 

아이들까지 코스로 시키기엔 양이 많을 거 같고

어른만 코스 시켜도 될까 싶었는데

 

사장님이 친절히 주문을 다 받아주셔서

코스 2개, 단품 2개 이렇게 시켰습니다. 

 

사실 너무 맛있어 보이는 게 많아서

주문 넣고 조금 있다 메뉴 변경해 달라고 부탁하니

그것도 친절히 바꿔주셨어요~ ❤️

 

진상 손님인 거 같아 죄송했는데

친절한 사장님 덕에

음식은 입에 넣어보지도 않았는데

벌써 맛있다능 🤤 

 

< 주문 내역 >
ㅇ A코스 2인 38,000
 - 크림새우, 탕수육, 해물짜장면 2
ㅇ 해물짬뽕 12,000
ㅇ 사천해물짜장면 9,000

 

 

기본 세팅 되는 자차이랑 단무지, 양파, 춘장이 나오고요

특이하게도 섞박지가 함께 나오는데

요것이 또 식욕을 마구마구 돋아준답니다~

 

 A코스(크림새우,탕수육,해물짜장면)

 

 

코스 첫 번째 음식은 새우요리입니다.

칠리/깐풍/크림 중 하나 선택하면 되고요

 

저희는 크림새우로 PICK!!

 

크림새우는

뽀얀 크림소스가 듬뿍 뿌려져 나오는데

보기에도 너무 예쁘더라고요~ ❤️

 

 

새우가 입안 가득 꽉 차는데

풍미 넘치는 달콤한 크림소스 조합이

너무 잘 어울렸어요~

 

무엇보다 아이들이 좋아해서

다 같이 코스로 시켜도 순삭 했을 거 같더라고요 👍🏻

 

 

다음 코스는 탕수육!!

 

2인 코스인데도 양이 푸짐하고

얇게 썰어서 예쁘게 올려놓은 양파가 

비주얼은 100점입니다 ❤️

 

 

요즘은 찹쌀 탕수육이 대세!! 💛

 

고기를 큼지막하게 썰어서 튀겨 나오는데

부먹으로 나오는 탕수육이

소스를 듬뿍 적셔져 있어

찹쌀이 더 부들부들한 게 맛도리 😚

 

 

달콤한 소스에... 양파까지 같이 먹으니

입안에서 살살 녹는데

고기도 너무 부드러워서

소문난 탕수육 맛집 완전 인정!!

 

탕수육 무조건 드세요~🤤😊

 

 

마지막으로 메뉴는 식사류입니다

해물짬뽕/해물짜장면/볶음밥 중 선택이고요

 

저희는 아이들 먹을 짜장면으로 PICK!!

 

해물짜장면은

코스에 딸려오는 식사메뉴라

큰 기대를 안 했건만

양도 많이 나오는 데다 맛도 좋아서

아이들이 완전 순삭해버렸어요 🖤

 

 

크림새우랑 탕수육, 짜장면까지

아이들이 좋아하는 메뉴 구성 덕에

남기는 거 없이 너무너무 잘 먹었어요~ ❤️

 

 해물짬뽕

 

 

홍성방이 자랑하는 해물짬뽕이

테이블 위에 올려졌을 때 깜짝 놀랐어요! 😲

 

 

홍합이 게와 새우를 데리고

짬뽕 그릇 밖으로 도망갈 듯이

해물들이 그릇 위로 듬뿍 담겨 있는 게

비주얼 최강!! 👍🏻

 

 

해물부터 먹는데

홍합, 새우, 게만 먹는데도 한참이 걸린듯해요 ✨

 

 

보통 뜨거운 짬뽕국물에 들어간 면은

푸짐한 해물을 먹는 시간이 오래되면

퉁퉁 불어 있는 경우가 많아서

원래 이렇게 해산물이 많은 짬뽕을 먹을 때면

면과 해물을 같이 먹던가 아니면

면을 먼저 먹어야 맛있는 게 진리!! 🤤

 

 

해물 먹느라 꽤 긴 시간을 보냈음에도

면이 불지도 않고 국물을 듬뿍 머묾고 있는데 ❤️

 

해물이 너무 많아서 자칫하면

해물 특유의 비린내가 날 수도 있는데

비린내까지 깔끔하게 잡은 시원한 해물짬뽕 🤤

 

완뽕했어요!!

 

 사천해물짜장면

 

사천해물짜장면은

특이하게 홍성방 비법이 담긴

빨간 소스였어요!! 😲

 

 

까만 짜장 소스만 생각하다

빨간 소스가 나와서 살짝 당황했지만 😲

 

갓 나와서 뜨끈뜨끈한 짜장소스 부어주니

김이 모락모락 올라오는데

짜장면도 너무 예쁘더라고요~ ❤️

 

 

간짜장 같이 소스가 별도로 나오는 면류는

소스를 중간중간에 추가로 부어 먹으면

맛의 풍미와 깊이를 더욱 깊게 만든다 해서

 

살짝 매콤한 정도의 소스를

조금만 넣어서 쉑쉑 🤤

 

 

조금만 넣어서 맛을 본다음

본격적으로 소스를 다 넣어서

쉐잇쉐잇 🤤

 

이게 정말 맛도리입니다

윤기 넘치는 게 얼마나 맛있게요~ 👍🏻

 

 

소스가 한가득이라 면 다 먹고 나도

바닥에 엄청 남아있는데

소스만 먹어도 너무 맛있어서

숟가락을 놓지 못고

계속 퍼먹었답니다 ❤️

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소문난 잔치에 먹을 거 없다고 하지만

해물이 그릇 속에 넘쳐 밖까지 수북이 쌓여있는 해물의 양만으로도, 

반드시 한번 먹어봐도 좋은 짬뽕과

요리메뉴들도 너무 맛있는 곳!! 🤤

 

특히 쉬는 날이 없는데

부득이하게 특별한 일이 있을 때만 문 닫는다고 하니.

식당을 찾았을 때 만약 장사를 하지 않고 있다면

당분간 조심하세요~ 😌

 

만약 기대한 맛에서 1%로 부족하다면

홍성방의 친절에서 보충하고도 남을 것 같아요~ ❤️